簡介：由2-9個木糖單元以β-1,4糖苷鍵連接而成的低聚糖混合物。
型號：XOS-95型粉劑、糖漿
特點：低甜度，較高的耐熱和耐酸性；益生元，增殖有益菌，促進營養(yǎng)吸收
應用領域：乳制品、飲料、焙烤、保健品、動物飼料、醫(yī)藥等
法規(guī)狀態(tài)：新食品原料、飼料添加劑
規(guī)格：
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項目 |
XOS-95型 |
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糖粉 |
糖漿 |
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感官 |
白色或微黃色粉末，味甜，具有本品特有的氣味，無正常視力可見雜質(zhì) |
無色或淺黃色黏稠狀透明液體，味甜，具有本品特有的氣味，無正常視力可見雜質(zhì) |
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干物質(zhì)（固形物）/%≥ |
— |
70 |
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水分/%≤ |
5 |
— |
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灰分/%≤ |
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0.3 |
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透光率/%≥ |
— |
70 |
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pH |
3.5-6.0 |
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XOS含量（以干基計）/%≥ |
95 |
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XOS2-4含量（以干基計）/%≥ |
65 |
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